Ikan Pindang Memang sangat Sangat Terkenal di Masyarakat

Produsen ikan pindang terbesar di Indonesia mencapai (68,43 persen) ialah di Jawa; 15,34 persen di Sumatera; 12,25 persen di Bali dan Nusa Tenggara; 3,39 persen di Sulawesi, dan 0,04 persen di Kalimantan. Beberapa rujukan pindang yang cukup terkenal ialah pindang pekalongan, pindang kudus, pindang juwana, pindang tuban, dan Pindang Muncar, ikan-ikan ini biasanya yang menjadi perburuan utama para nelayan dan para fishing.

Proses pemindangan ikan dilakukan dengan cara merebus atau memanaskan ikan dalam suasana bergaram selama jangka waktu tertentu di dalam suatu wadah tertentu. Penambahan garam dimaksudkan untuk memperbaiki tekstur ikan semoga lebih kompak, memperbaiki cita rasa, dan memperpanjang daya tahan simpan

 Beberapa rujukan pindang yang cukup terkenal ialah pindang pekalongan Ikan Pindang Sangat Populer

Ikan pindang ialah ikan di awetkan dengan kadar garam rendah. Pengolahannya pun

secara tradisional serta merupakan adonan dari penggaraman dan perebusan

sehingga memperlihatkan rasa yang khas. Jenis ikan yang biasa dibentuk pindang,

antara lain : ikan bandeng, tongkol, cangkal, lemuru , kumbuy,selar, trout fish, dll

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *