隐藏在马六甲鸡场街的价廉味美小馆
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admin
2019-08-19 17:32

  作为马六甲的心脏 - 鸡场街是每个来马六甲观光旅游的游客都要来淘宝的地方,这里不但有琳琅满目的纪念品,让人眼花缭乱的夜市,更是吃货的美满天堂。

  鸡饭粒、娘惹叻沙、娘惹粽、红豆晶露、点心、云吞面等等等等,今天我们不谈古城鸡饭粒,也不谈地理咖啡馆,我们去看看本地人都来吃什么!

  马六甲最有名的食物之一就是鸡饭粒,你肯定不想错过这间有名的中华餐室(Chung Wah coffee shop)鸡饭粒吧。这里每天大排长龙,来的全都是本地人而并非游客哦!Q弹冒汁的鸡肉,配上手工制作超软的饭粒,加上浓浓的辣椒酱,初尝有点咸咸的大豆味,接踵而至的就是甜甜的回甘,一口接一口,让人欲罢不能。

  娘惹叻沙和新加坡叻沙不一样,新加坡叻沙是添加了椰浆的,有浓浓的椰浆味,而娘惹叻沙(Nyonya Asam Laksa)是用亚参鱼汤熬制的,加以圆葱和小辣椒佐味,口感更加酸甜爽口。大宝小食(Jonker 88)另一个著名的食物就是红豆晶露(Baba Cendol),炎炎夏日走的满头大汗的时候,在空调室里来一碗满满的红豆冰,配上红糖椰浆汁,加满红豆和jelly,只需一小口,闷热全都走!

  祖传冰室(EAST AND WEST RENDEZVOUS)的娘惹棕子很受本地人喜欢。虽然它是中等大小的,但是馅料很足。店家自制的肉和蘑菇是必备的成分,又添加了冬梅提高了整体的香味与甜蜜的甜点。蓝色的颜色不是人造色素,而是从一朵名叫Bunga Telang的蓝色花中获得的。

  荣茂茶楼(LOH YONG MOH RESTAURANT)可能是马六甲第一个也是最古老的点心餐厅。这里的一切设置是古老的,没有菜单,服务员会把点心放在大型托盘上然后走道你的桌旁,你拿自己喜欢吃的就好。

  云吞面在亚洲有很多不同的变化。兴发茶餐室(HENG HUAT KOPITIAM)的云吞面做法比较复杂,要加上辣椒,并配有美味的猪肉汤才算完美。白色的酱汁,配上猪肉、醋、糖、蒜末等成分的组合完成了一碗肆意的面条。饺子也算馅大皮薄,汤味道浓郁,红色的叉烧配绿色的菜使得云吞面色香味俱全。